今回も旬のにんじんを使った料理をご紹介していきます。
３日目は「にんじんミルフィーユ」に挑戦してみました。にんじんが苦手というお子さんも多いのではないでしょうか。
細かく刻んだり、味付けを濃くしてみたり調理に苦労されている方必見です。
グリーンファーム清水の甘いにんじんで作ったケーキのような可愛い見た目の「にんじんミルフィーユ」我が家の５歳のお姉ちゃんも美味しく食べてくれました。
当園では、にんじんの収穫が終盤を迎えております。アスパルへの出荷も３月末までを予定しております。出荷が終わってしまう前に皆様に是非、お手に取っていただきたいと思います。
・材料
- にんじん １本
- 卵 ２個
- クリームチーズ ４０ｇ
- ハーブ塩 小さじ１/２
- 牛乳 １００cc
- こしょう 少々
- 塩 少々
・作り方
- オーブンを１８０℃に予熱しておく。
- にんじんを厚さ１mm程度に薄切りし、軽く塩をふっておく。
- ボウルにクリームチーズ、卵、牛乳、ハーブ塩、こしょうを入れてしっかり混ぜ合わせる。
- 適当な大きさのパウンドケーキ型に①のにんじんを重ねつつ、③の生地を流し入れる。
５.④をオーブンに入れ２０～３０分程焼く。粗熱をとり型から外し、切り分ければ完成。
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