農家のお料理日記１４日目は前回に引き続き、スイーツをご紹介していきます。
今回は調理工程が少なめで簡単だけど、子どもたちに大人気のお菓子「サツマイモチップス」を作ってみました。
我が家では子どもたちが競い合って食べるほど大人気でした。大量消費にも使えるレシピなので皆様も是非、作ってみてはいかがでしょうか。
・材料
- サツマイモ １本
- 砂糖 お好みで
- 油 適量
・作り方
- サツマイモを丁寧に洗い、スライサーで薄く切り水に５分程度浸しておきます。
- フライパンに油を入れ、水気を良く切ったサツマイモを入れてから火をつけます。
- 油が泡立ってきて、サツマイモが浮かんで黄金色になれば揚げあがりです。
- 熱いうちにお好みで砂糖をかければ完成です。
（※当園で栽培している品種のシルクスイートは高糖度でサツマイモ本来の甘みがしっかりとあるので④の砂糖は少量がオススメです）
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